Zero Waste Brote

 von Valesa Schell

Schlagworte:

• Backen |
• Brot |
• Brot backen |
• Resteverwertung

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X 216
Verfasser:   Schell, Valesa
Titel:   Zero Waste Brote : Gemüse, Nudeln, Bier & Co : beim Backen restlos verwerten / Valesa Schell

Verlag:   Stuttgart : Ulmer
Erscheinungsjahr:   [2024]
Umfang/Format:   174 Seiten : Illustrationen, farbig ; 25 cm
ISBN / Einband / Preis:   9783818620721 ; 978-3-8186-2072-1 : Festeinband : EUR 20.00 (DE)

beteiligte Person:   Schell, Valesa
Schlagworte:   BACKEN ; BROT ; BROT BACKEN ; RESTEVERWERTUNG
Systematik:   X 216 (Backen)

Brotexpertin Valesa Schell stellt über 50 Zero Waste Brotrezepte vor, bei denen Reste wie Gemüse, Nudeln, Reis, Altbrot etc. im Teig verarbeitet werden.




Medium:   Text - ohne Hilfsmittel zu benutzen - Band